Resep Nasi Hainan



Bahan Nasi:

  • 250 gram Beras
  • 500 ml Kaldu ayam
  • 1 cm Jahe dihaluskan
  • 1 sdt Minyak wijen
  • 4 sdm Minyak goreng

    Bahan Kuah Ayam :

    75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu

    • 500 ml Kaldu ayam
    • 1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki
    • 1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe
    • Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya
  • 3 siung Bawang putih dihaluskan
  • 1 sdm Arak cina
  • 1/2 sdm Kecap Asin

Bahan Untuk Sambal :

  • 5 buah cabe merah direbus
  • 10 buah cabe rawit direbus
  • 1/2 buah tomat direbus
  • 1 sdm hasil gorengan bawang/jahe
  • garam secukupnya

Cara membuat Nasi:

  • Goreng bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal.
  • Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi karonan.
  • Kemudian kukus karonan, hingga menjadi nasi.

Satu pemikiran pada “Resep Nasi Hainan

  1. hi things that are your own bebo webpage.

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s